måltidspartnerskaber

12 JUNI

ET STORMØDE FOR BRANCHEN

Sekretariatet bag Europæisk Gastronomiregion, Institute of Meals og måltidets_biennale19
inviterer jer til brunch og stormøde onsdag d. 12. juni i Verdensrummet på DOKK1 i Aarhus.

Temaet for dette stormøde er verdensmålene og hvordan vi i fødevare- og kulturbranchen kan skabe måltidspartnerskaber på tværs af værdikæden, der rækker ud i fremtiden.

Foruden en status fra Gastronomiregionen vil DOKK1 præsentere deres nye verdensrum og hvordan de sætter fokus på FNs Verdensmål.

Derudover har vi inviteret det nystartede projekt LOOP:Food Lab – et gastronomisk laboratorium og eksperimenterende videns- og udviklingsfællesskab. De vil fortælle, hvordan de skaber et eksperimentarium for udviklingen af en bæredygtig udnyttelse af uudnyttede restprodukter i samarbejde med kokke, fødevareproducenter og detailhandlen.

Vi glæder os til at se jer til denne formiddag til netværk og vigtige dialoger!

Dokk1
12. juni 2019

Program
Kl. 8.30 Brunch
Kl. 9.00 – 11.00 Stormøde

Gratis, men tilmelding nødvendigt senest d. 6 juni

Tilmeld her
OBS begrænsede pladser

DOKK1
Hack Kampmanns Plads 2 , 8000 Aarhus
www.danishfoodregion.dk

måltidspartnerskaber

PROGRAM

31.05. – 07.06.2019

En Madperformance i 12 tableauer

05.06.2019

Madevent i samarbejde med BoraBora

06.06 – 07.06.2019

Experimenter – involvering – måltiden

07.06 – 09.06.2019

Mad – bål – kokkeskoler

12.06.2019

Et stormøde for branchen

16.06.2019

En måltidsworkshop i børnehøjde

14.06.2019

En tværæstetisk workshop

15.06.2019

En eksperimenterende kunstevent